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Autor: FERRAN ADRIA
ISBN:
Lanzamiento: 11/02/2021
Género: GASTRONOMÍA
Nº Páginas: 392
Encuadernación: Rústica
Medidas: - mm.
Editorial: RBA
Idioma: Castellano
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial.
La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
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